Commencer par mettre les cèpes dans un bol avec de l’eau chaude afin de les réhydrater. Mettre le parmesan en morceaux dans la cuve. Mixer, transvaser dans un récipient.
15 s
6
2
Mettre l’échalote coupée en deux dans le bol et mixer en mettant le panier inox dans le bol.
10 s
5
3
Ajouter le beurre, l’huile d’olive et faire rissoler
Accessoire(s) :
Rissoler :
3 min
90 °C
4
Ajouter le riz.
Accessoire(s) :
2 min
90 °C
2
5
Ajouter le vin blanc.
Accessoire(s) :
2 min
90 °C
2
6
Mettre l’eau, les cubes volaille, poivre, essorer les champignons et les ajouter à la préparation et faites cuire avec le panier inox retourné sur le couvercle afin d’éviter les projections.
Accessoire(s) :
15 min
100 °C
2
7
Mettre le beurre dans le bol, le parmesan mixé en début de recette, bien mélanger à l’aide de la spatule afin de faire fondre le beurre et incorporer le parmesan. Servir aussitôt.
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