Risotto aux artichauts

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Risotto aux artichautsRecette créée le jeudi 26 octobre 2017 à 10h17

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
2 échalote(s)

2 échalote(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

15 gramme(s) de  huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) de vin blanc

320 gramme(s) de riz rond

320 gramme(s) de riz rond

800 millilitre(s) de bouillon de légumes

800 millilitre(s) de bouillon de légumes

1 jus de citron

1 jus de citron

240 gramme(s) de coeurs d'artichauts (1 boite)

240 gramme(s) de coeurs d'artichauts (1 boite)

40 gramme(s) de parmesan râpé

40 gramme(s) de parmesan râpé

5 étapes
1
Mettre les échalotes coupées en 4 et les gousses d'ail dans le bol
Hacher 10 secondes - vitesse 6.
10 s      
6      
2
Ajouter l'huile d'olive.
Faire revenir
1'30 minutes - 100°C - vitesse S.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
1 min 30 s      
100 °C      
3
Placer le fouet.
Ajouter le vin blanc et le riz.
Mélanger 1'30 minutes - 100°C - vitesse 1.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min 20 s      
100 °C      
1      
4
Ajouter le bouillon, le jus de citron et les coeurs d'artichauts.
Faire mijoter 13 minutes - 100°C - vitesse 1.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
13 min      
100 °C      
1      
5
Ajouter le parmesan
Terminer la cuisson 8 minutes - 100°C - vitesse 1
Poivrez et dégustez sans attendre.

Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
8 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
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