Risotto au fenouil {au i-Cook'in}

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Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto au fenouil {au i-Cook'in}Recette créée le vendredi 15 mai 2020 à 21h43
25 minSimple4 pers.Moyen

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

24 min 10 s

CUISSON

20 min

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  • Couteau d'office 9 cm
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  • Planche à découper flexible
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  • Spatule mélangeuse
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 oignon(s)

    1 oignon(s)

    2 fenouil

    2 fenouil

    10 gramme(s) de farine

    10 gramme(s) de farine

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

    1 c.à.c de persillade

    1 c.à.c de persillade

    0,5 c.à.c de sel

    0,5 c.à.c de sel

    2 pincée(s) de poivre

    2 pincée(s) de poivre

    350 gramme(s) d'eau

    350 gramme(s) d'eau

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    1 cube(s) de bouillon de volaille

    200 gramme(s) de riz pour risotto

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    60 gramme(s) de crème liquide (légère possible)

    60 gramme(s) de crème liquide (légère possible)

    4 étapes
    1
    Couper les légumes en lamelles grossières, les placer dans le bol du i-Cook'in. Mixer 10 sec, vitesse 6.
    10 s      
    6      
    2
    Ajouter la farine, l'huile d'olive, l'ail pressé, la persillade, sel & poivre. Cuire 4 min à 80°C, vitesse 2.
    4 min      
    80 °C      
    2      
    3
    Verser l'eau, ajouter 1 bouillon cube et le riz. Faire cuire 18 min à 100°C, vitesse 2.
    18 min      
    100 °C      
    2      
    4
    Ajouter la crème. Faire cuire 2 min à 100°C, vitesse 2.
    J'accompagne ce risotto de fenouil de noix de Saint-Jacques assaisonnées et poêlées 2 min sur chaque face à feu vif.
    2 min      
    100 °C      
    2      
    Bon appétit !

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