Risotto au chorizo (pour bons mangeurs)

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Risotto au chorizo (pour bons mangeurs)Recette créée le vendredi 30 septembre 2016 à 20h38

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

27 min 30 s

CUISSON

26 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

400 gramme(s) de riz pour risotto (arborio)

400 gramme(s) de riz pour risotto (arborio)

2 bouillons cube de poule

2 bouillons cube de poule

250 gramme(s) de vin blanc

250 gramme(s) de vin blanc

 poivre

poivre

1130 gramme(s) d'eau

1130 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de chorizo

150 gramme(s) de chorizo

5 étapes
1
Epluchez puis coupez l'oignon en 4 et émincez-le avec 1 turbo.
2
Ajoutez 30 grammes d'huile d'olive et chauffez 30 secondes à 80° vitesse 2.
30 s      
80 °C      
2      
3
Ajoutez 400 grammes de riz puis faites chauffer 1 minute à 80° vitesse 2.
1 min      
80 °C      
2      
4
Rajoutez les bouillons cube de poule, le vin blanc, le poivre (selon votre goût) et l'eau puis faites cuire 6 minutes à 100° vitesse 2 avec le bouchon.
6 min      
100 °C      
2      
5
Ajoutez le chorizo (coupez des rondelles que vous coupez en deux) puis faites cuire 20 minutes à 100° vitesse 2 sans fermer le bouchon complétement; mettez le panier inox à l'envers sur le bol pour éviter les éclaboussures.
C'est prêt! Versez dans un plat puis remuez (le chorizo a tendance à rester au fond du bol) et parsemez de parmesan. Bon appétit!
20 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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3 commentaires
celine83240
Céline delorme
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonsoir j'ai plusieurs fois cette recette est au top mon mari adore merci

frederiquer_f1a3
frederiquer_f1a3

Je n'ai pas essayé cette recette qui me tente bien mais il faudrait préciser à quel moment mettre l'eau. Dans la dernière partie, je pense qu'il vaudrait mieux mettre le bouchon barré et l'enlever afin de mettre le panier inox à l'envers et puis indiquer qu'il faut du parmesan dans les ingrédients... merci

stephaniemonnot
stephaniemonnot

bonjour, pour l'eau il faut la mettre à l'étape 4 comme dit dans la recette.
le parmesan est facultatif à l'appréciation de chacun suivant ses goûts. Bonne préparation et dégustation