Rillettes de saumon

agnesm_9678
Agnes Moyere
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rillettes de saumonRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 17h00

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

1
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TEMPS ROBOT

5 min

FROID

30 min

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de saumon frais

100 gramme(s) de saumon frais

1 jus de citron vert

1 jus de citron vert

1 c.à.c de ciboulette ciselée

1 c.à.c de ciboulette ciselée

50 gramme(s) de échalote(s)

50 gramme(s) de échalote(s)

 
Sel, poivre



Sel, poivre


100 gramme(s) de saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

4 étapes
1
Eplucher l'échalote, la couper en 4, la mettre dans le bol avec le beurre.
Rissoler :    
2 min      
90 C°      
2
Couper le saumon en morceaux.
Rissoler :    
2 min      
40 C°      
3
Ajouter dans le bol le saumon fumé coupé en morceaux, le beurre, le jus d'un citron vert, un peu de sel et du poivre.
1 min      
0 C°      
4      
4
Réserver au froid au moins 30 mn avant de servir. Décorer de ciboulette.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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1 commentaires
celinel_90cd
celinel_90cd

Recette très facile et rillettes délicieuses, je n'avais pas de persil, j'ai mis de la ciboulette à la place. Elles ont fait l'unanimité !