Rillettes de poissons

i-Cook'in
Rillettes de poissonsRecette créée le jeudi 2 juin 2016 à 12h24

PRÊT EN

3 h 15
Simple
10 pers.
Moyen
Très bon

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TEMPS ROBOT

1 min 5 s

FROID

3 h

Préparation 1

Ingredients
3 échalote(s)

3 échalote(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

130 gramme(s) de thon

130 gramme(s) de thon

 jus de citron

jus de citron

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

80 gramme(s) de crème soja

80 gramme(s) de crème soja

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 c.à.c de tabasco

1 c.à.c de tabasco

12 tour(s) de poivre

12 tour(s) de poivre

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 harissa

1 harissa

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

130 gramme(s) de sardines aux piments

130 gramme(s) de sardines aux piments

 ciboulette

ciboulette

 persil

persil

4 étapes
1
Cuire au préalable 3 œufs durs.

Mettre 3 belles échalotes, l'ail.
Racler les bords du bol.
Turbo :    
1t      
2
Ajouter le thon, le jus du citron, l'huile , la crème soja, les œufs durs coupés en 4, le tabasco, poivre, sel dans le bol. L'harissa, et le piment restent des options si vous aimez très épicé.
20 s      
5      
3
Racler les parois du bol.
Ajouter les sardines vidées de leurs arêtes, la ciboulette et le persil.
Mélanger de manière à ne pas réduire le thon en purée



30 s      
4      
4
Mettre dans un saladier.
Réserver au moins 3 heures au réfrigérateur.

Cette recette peut-être faite avec du saumon frais, ou des sardines fraîches ou en boite avec du piment d’Espelette en étape 3, toujours en mettant du thon à l'étape 2.

Personnellement j'ajoute un petit piment entier à l'étape 3 ......attention dans ce cas là c'est fort en deuxième effet, et parfois un peu d'harissa, mais là c'est.......!!!!! très Ffoorrt
Bon appétit !
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