i-Cook'in
Rillettes de champignonsRecette créée le vendredi 29 mai 2020 à 21h32

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 échalote(s)

1 échalote(s)

350 gramme(s) de champignon(s)

350 gramme(s) de champignon(s)

35 gramme(s) de noisette(s)

35 gramme(s) de noisette(s)

5 sauge

5 sauge

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

 sel

sel

 poivre

poivre

 vinaigre balsamique blanc

vinaigre balsamique blanc

 chèvre frais

chèvre frais

6 étapes
1
Lavez les champignons, enlevez le pied et mettez les dans le bol avec les noisettes, l'échalotte et environ 5 feuilles de sauge. Mixez.
10 s      
6      
2
Ajoutez le beurre et faire revenir en ôtant le capuchon.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
3 min      
90 °C      
3
Assaisonnez, ajoutez le vinaigre, faites revenir.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
3 min      
120 °C      
4
Égouttez à l'aide du panier inox.
Reversez dans le bol.
5
Rajoutez le chèvre frais ou un fromage type St Morêt.
10 s      
6      
6
Raclez les bords et renouvelez si besoin. Puis conservez au frais jusqu'au moment de la dégustation. Servir avec de petits croûtons, des mauricettes ou avec des légumes crus.
Recette adaptée de Del'cooking Twist
10 s      
6      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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1 commentaires
sophiedelachaussee
Sophie Delachaussée
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Un délice ! A refaire absolument ! J’ai mis des amandes au lieu des noisettes et du Saint Môret à la place du chèvre. Merci Florence pour le partage de cette excellente recette.