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RilletteRecette créée le lundi 9 mai 2016 à 16h25

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

40 min 10 s

FROID

23 h

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de poitrine de porc

400 gramme(s) de poitrine de porc

200 gramme(s) de de lardons fumés

200 gramme(s) de de lardons fumés

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

1 tablette de cube de boeuf

1 tablette de cube de boeuf

500 gramme(s) de d'eau

500 gramme(s) de d'eau

3 étapes
1
Découenner la poitrine de porc et couper les en gros morceaux.
Mettre dans le bol tous les ingrédients et faire cuire 40min 110°C vit 2.
40 min      
110 °C      
2      
2
Retirez la feuille de laurier et mixez 10 sec vit 5
10 s      
5      
3
Mettre dans une terrine, et laissez une nuit au réfrigérateur, pour que tous les arômes s'imprègne bien
Bon appétit !
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1 commentaires
marieclairebmc
marieclairebmc

Recette à revoir. Il manque une étape, on se retrouve avec une sorte de soupe à la viande. Il doit falloir vider l'eau de cuisson avant de mixer la viande.