Recette pain ultra léger

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Recette pain ultra légerRecette créée le samedi 7 novembre 2020 à 19h59

PRÊT EN

3 h 10
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

30 min

REPOS

2 h 30

Création d 'une pâte à pain ultra légère

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) d'eau tiède

300 gramme(s) d'eau tiède

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

8 gramme(s) de sel

8 gramme(s) de sel

4 étapes
1
Dans le bol, mettez 300 ml d 'eau à température ambiante.
Ensuite, mettez un demi cube de levure fraîche ( 20g)
Puis, 500 g de farine
Et 8 g de sel.
Petrissage :    
3 min      
2
Laisser reposer 30 minutes la pâte à pain dans un bol ( de préférence en inox) sous une étamine
3
Dégazez votre pâte à pain.
Placez la dans un moule à pain Demarle ( ma préférence est pour le rond) en donnant la forme souhaitée.
N'oubliez pas de placer le moule sous une grille perforée.
Recouvrez la pâte à pain d'une étamine.
4
Préchauffer le four à une température de 200 degrés.
Placer le moule avec la pâte à pain , sous une grille perforée, dans le four.
Jetez ensuite un bol d'eau dans le lèche frites.
La cuisson du pain prendra 30 minutes.
Bon appétit !
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1 commentaires
carolepeeters
carolepeeters

Un grand merci à Laurie Dupont, une super conseillère, qui m'a transmis une recette parfaite, je me suis permise de l'écrire et de l'enregistrer afin que mon mari puisse aussi réaliser le pain.