Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Vous pouvez remplacer les 20g de levure fraîche de b par 8g de levure sèche.

Étape 2
Laisser pousser 2h dans un bol.

Étape 3
Dégazer la pâte sur votre Roul'pat et étaler en rectangle.
Diviser la pâte en 2.
Rouler la pâte sur elle même comme un boudin faites de même pour les 2 pâtons.
Placer dans un moule à cake et badigeonner d'un jaune d’œuf et lait. Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 à 40 min.