QUINOASOTTO PATATE DOUCE EPICEE

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
QUINOASOTTO PATATE DOUCE EPICEERecette créée le mercredi 6 décembre 2017 à 17h25

PRÊT EN

16 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

16 min 10 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 échalote

1 échalote

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de huile olive

20 gramme(s) de huile olive

125 gramme(s) de patates douces crues

125 gramme(s) de patates douces crues

1 c.à.c de garam masala ou curry

1 c.à.c de garam masala ou curry

400 gramme(s) de quinoa déja cuit

400 gramme(s) de quinoa déja cuit

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

125 gramme(s) de  patates douces  crues en petits dés

125 gramme(s) de patates douces crues en petits dés

1 c.à.s de coriandre ou ciboulette

1 c.à.s de coriandre ou ciboulette

100 gramme(s) de noix (facultatif)

100 gramme(s) de noix (facultatif)

5 étapes
1
Mettre l'échalote coupée en 4 et l gousses d'ail dans le bol, hacher 10 secondes - vitesse 6.
10 s      
5      
2
Mettre le fouet sur les lames. Ajouter l'huile d'olive. Faire Rissoler 2 minutes - 100°C- vitesse 1
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
90 °C      
1      
3
Ce quinoasotto est crémeux car je mets la patate douce en 2 fois!. Pelez et coupez votre patate douces en petits cubes. Mettre la moitié dans le bol (125g) et faites la revenir avec les épices. Gardez l'autre moitié pour la suite...
2 min      
90 °C      
1      
4
Ajoutez le quinoa cuit et le lait de coco. Faites mijoter le tout.
7 min      
90 °C      
2      
5
Ajoutez le reste de patates douces en petits dés, la coriandre, salez un peu. Laissez mijoter et servir chaud avec quelques noix si vous le souhaitez!!! Bon appétit!! j'adore...
5 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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3 commentaires
sandyann
sandyann

Très bon

plat qui a plu mais la prochaine fois je mettrais toutes les patates douces en meme temps car les dernieres rajoutée n'étaient pas cuites. je les aurais aimé fondante

amandinemiguel
amandinemiguel

Merci pour la recette. J’ai juste rajouté sel et poivre. Très bien pour un accompagnement.

melissadonnet
melissadonnet

Très bonne recette dommage que les patates douces n étaient pas cuites 5 mn de cuisson je pense qu il y a un soucis avec les noix au top