i-Cook'in
Patates douces aux épicesRecette créée le jeudi 29 octobre 2020 à 17h07

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

33 min

Préparation

IngredientsListe de courses
2 patate(s) douce(s)

2 patate(s) douce(s)

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de huile

50 gramme(s) de huile

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

1/2 bouquet(s) de cive

1/2 bouquet(s) de cive

3 c.à.s de vinaigre de riz

3 c.à.s de vinaigre de riz

1 c.à.s de sauce à nem

1 c.à.s de sauce à nem

1 c.à.c de pâte de piment

1 c.à.c de pâte de piment

1 bouquet(s) de coriandre fraîche

1 bouquet(s) de coriandre fraîche

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Coupez les patates douces en 8 quartiers. Mettez les tranches dans le cuit-vapeur. Versez l’eau dans le bol et fixez le cuit-vapeur dessus. Programmez 30 minutes - 120°C - vitesse 2, les patates douces doivent rester fermes.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
2
Retirez le cuit-vapeur et videz l’eau. Versez l’huile dans le bol, ajoutez l’ail puis programmez 3 minutes - 100°C - vitesse 3.
3
Ajoutez la cive ciselée, le vinaigre de vin de riz, la sauce à nem, la pâte de piment et la coriandre. Programmez 30 secondes - vitesse 2.
4
Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
Déposez la vinaigrette sur les patates douces cuites.

Astuce : vous pouvez remplacer la pâte de piment par du concentré de tomate si vous n’aimez pas les épices.

Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/12-moules-silicone-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/12-moules-silicone-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire