Purée de patates douces

i-Cook'in
Purée de patates doucesRecette créée le mercredi 6 mars 2019 à 09h24

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 kilogramme(s) d'eau

1 kilogramme(s) d'eau

800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 tour(s) de poivre

1 tour(s) de poivre

100 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande

100 gramme(s) de de crème de soja ou d'amande

1 pincée(s) de de noix de muscade râpée

1 pincée(s) de de noix de muscade râpée

2 étapes
1
Épluchez et coupez en dés les patates douces.
Épluchez et coupez en 4 l'oignon.
Versez l'eau dans le bol et placez les patates douces et l'oignon dans le cuit-vapeur.
Salez, poivrez et laissez cuire 25 minutes.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
2
Retirez l'eau du bol et placez-y les patates douces et les oignons.
Ajoutez la crème et la noix de muscade.
Ajoutez le panier inox à l'envers et mixez.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle

Merci pour la version i-cook'in, super, j'aime beaucoup la purée de patates douces (je fais plus facilement un écrasé de patates)

sybille_montignac
Sybille Montignac
Chef

Ça permet de changer un peu de texture 😃