Accras de patate douce

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Accras de patate douceRecette créée le mercredi 13 janvier 2016 à 15h24

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
 gramme(s) de sel

gramme(s) de sel

 gramme(s) de 
Sel, poivre


gramme(s) de 
Sel, poivre


300 gramme(s) de patate douce assez grosse

300 gramme(s) de patate douce assez grosse

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

5 goutte(s) de Tabasco

5 goutte(s) de Tabasco

2 échalote(s)

2 échalote(s)

1 gramme(s) de mélange 4 épices

1 gramme(s) de mélange 4 épices

100 gramme(s) de coriandre fraîche

100 gramme(s) de coriandre fraîche

2 oeufs

2 oeufs

2 étapes
1
éplucher et couper en petits dés la patate douce lavée puis la mettre dans le panier inox dans le bol mette le panier et couvrir d'eau salée fermer le couvercle et mettre en route. Au bout du temps cuisson vérifier et si nécessaire ajouter 5 minutes de cuisson. Garder le jus de cuisson pour votre potage égoutter la patate remettre dans le bol avec le fouet et mixer quelques secondes réserver.
Accessoire(s) :
Panier inox
Fouet
sans verre-doseur
20 min      
120 C°      
2      
2
mettre dans 1 saladier votre purée de patate douce mélanger. Ajouter la farine, les épices, la levure, le Tabasco
les oeufs et selon la texture de votre mélange qui doit être souple mais pas trop ajouter du lait. Faire chauffer une poêle mettre de l'huile d'olive faire des tas plus ou moins gros selon si vous les déguster à l'apéritifs ou en accompagnement.. bonne dégustation et dite moi ce que vous ne penser.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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2 commentaires
evelyner_ba99
evelyner_ba99

Dans la recette, il y a des ingrédients qui ne sont pas utilisé dans la technique : les échalotes , l'oignon la coriandre.

Pouvez vous me dire à quel moments vous les utilisez.

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle

Merci de votre intervention en effet j'ai omis de l'écrire en fait vous mettez les échalotes et l'oignon dans le panier cuisson avec les patates douces puis vous mixer le tout après cuisson. la coriandre C'est dans la dernière étape que vous l'incorporer.... Merci....bonne dégustation..