Recettes traditionnelles

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

QUICHES INDVIDUELLES SANS PATE POIREAUX FROMAGE

Recette créée le mardi 6 février 2018 à 15h44

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

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Name: QUICHES INDVIDUELLES SANS PATE POIREAUX FROMAGE
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Végétarien, Sans gluten, Recettes traditionnelles
Ingredients: 2 poireaux moyen; 20 gramme(s) de huile ou beurre; 1 gousse(s) d'ail (facultatif); 5 oeufs; 400 gramme(s) de crème fraiche ou crème végétale; 80 gramme(s) de farine ou farine sans gluten (maizena); 250 gramme(s) de gruyère râpé; 1 pincée(s) de sel, poivre; 1 pincée(s) de noix de muscade; 5 blancs

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 poireaux moyen

20 gramme(s) de huile ou beurre

1 gousse(s) d'ail (facultatif)

5 oeufs

400 gramme(s) de crème fraiche ou crème végétale

80 gramme(s) de farine ou farine sans gluten (maizena)

250 gramme(s) de gruyère râpé

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de noix de muscade

5 blancs

3 étapes

Mettre votre empreinte grands ronds sur la plaque Aluminium perforée pour une meilleure stabilité et cuisson.
Lavez soigneusement le poireau. Coupez-le finement. Faites les revenir doucement avec l'ail écrasé.

3 min

90 °C

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs.
Ajoutez les ingrédients dans le bol et mélangez le tout.
Débarrassez dans un cul de poule.
Nettoyez le bol et séchez-le.

30 s

Mettr le fouet sur les lames et ajoutez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Montez les blancs en neige. Ajoutez les à la préparation en soulevant délicatement.
Versez dans les empreintes grands ronds.
Enfournez pour 20/25 min à 180 degrès.
Sortir et démoulez à l'aide du racloir rose en soulevant par dessous.
Servir avec une salade.
Bon appétit!!!!!!!!

Accessoire(s) :

3 min

Bon appétit !

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Moule 6 grands ronds OHRA®
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6 commentaires

mamyline

mardi 24 mars 2020 à 20h13

Décevant

Je ne comprends pas qu'aucun commentaire ne fasse allusion à la cuisson des poireaux... ils ne sont pas cuits !.... sinon l'appareil est bon... Recette à revoir....

fannycieslakc_2723

dimanche 21 octobre 2018 à 00h00

Excellent, merci.

ad01

samedi 12 mai 2018 à 00h00

Malgré le peu d'huile en début de recette les quiches sortent pleine d'huile. C'est probablement dû aux 250gr de fromage. 150 gr serait amplement suffisant. (recette réalisée avec seulement 4 oeufs)

Caroline Chatelain

lundi 23 septembre 2019 à 14h55

Conseillère Guy Demarle

on peut en mettre moins en effet et tout dépend du fromage aussi..

celine_62

dimanche 4 mars 2018 à 00h00

Bonjour , les blancs notes en fin de recette ceux sont des blancs d’oeuf Et non de poireaux ? Cela porte à confusion ... d’avance merci de votre réponse

Caroline Chatelain

lundi 23 septembre 2019 à 14h55

Conseillère Guy Demarle

ce sont bien des blancs d'oeufs oui!

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