Quiches et pizzas pour l’apéro

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Quiches et pizzas pour l’apéroRecette créée le jeudi 21 juin 2018 à 19h13

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
2 pâte(s) brisée(s)

2 pâte(s) brisée(s)

1 étape
1
Etalez les pâtes brisées au rouleau. Piquez-les et détaillez des fonds avec le découpoir 6 cm.
Placez votre moule sur la plaque perforée et foncez les fonds dans les empreintes.

Préparation de l’appareil à quiche

Ingredients
 poivre.

poivre.

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

 sel.

sel.

1 étape
1
Battez tout les ingrédients ensemble.

Préparation de la garniture aux poivrons

Ingredients
50 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

50 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

50 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

50 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

1 étape
1
Coupez les poivrons en fine brunoise et répartissez-les dans 10 tartelettes.
Versez de l’appareil à quiche par dessus.

Préparation de la garniture au poulet curcuma

Ingredients
2 pincée(s) de curcuma

2 pincée(s) de curcuma

25 gramme(s) d'allumettes de poulet

25 gramme(s) d'allumettes de poulet

5 champignon(s)

5 champignon(s)

2 étapes
1
Mettez dans le tornado les champignons coupés en 2 et les allumettes de poulet.
Hachez l’ensemble en exerçant des tractions et garnissez-en 10 empreintes.
Ajoutez le curcuma au reste de l’appareil à quiche et versez sur les quiches au poulet.

2
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Versez l’équivalent d’une cuillère à café de tomates cuisinées dans 10 tartelettes.
Déposez une olive coupée en deux par dessus et du gruyère.

Faites cuire 18 minutes à 180°C (th. 6).
Bon appétit !

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