apéritifs

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 21 juin 2018 à 19h13

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

8 Notes

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CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Quiches et pizzas pour l’apéro
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 pâte(s) brisée(s); 1 oeuf(s); 100 gramme(s) crème fraîche liquide; sel.; poivre.; 50 gramme(s) de poivron(s) vert(s); 50 gramme(s) de poivron(s) jaune(s); 5 champignon(s); 25 gramme(s) d'allumettes de poulet; 2 pincée(s) curcuma

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 pâte(s) brisée(s)

1 étape

Etalez les pâtes brisées au rouleau. Piquez-les et détaillez des fonds avec le découpoir 6 cm. Placez votre moule sur la plaque perforée et foncez les fonds dans les empreintes.

Préparation de l’appareil à quiche

IngredientsListe de courses

poivre.

1 oeuf(s)

sel.

100 gramme(s) crème fraîche liquide

1 étape

Battez tout les ingrédients ensemble.

Préparation de la garniture aux poivrons

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

50 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

1 étape

Coupez les poivrons en fine brunoise et répartissez-les dans 10 tartelettes. Versez de l’appareil à quiche par dessus.

Préparation de la garniture au poulet curcuma

IngredientsListe de courses

5 champignon(s)

2 pincée(s) curcuma

25 gramme(s) d'allumettes de poulet

2 étapes

Mettez dans le tornado les champignons coupés en 2 et les allumettes de poulet. Hachez l’ensemble en exerçant des tractions et garnissez-en 10 empreintes. Ajoutez le curcuma au reste de l’appareil à quiche et versez sur les quiches au poulet.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Versez l’équivalent d’une cuillère à café de tomates cuisinées dans 10 tartelettes. Déposez une olive coupée en deux par dessus et du gruyère. Faites cuire 18 minutes à 180°C (th. 6).

Bon appétit !