Étape 1 Couper l'oignon et les poireaux. Faire revenir l'oignon puis les poireaux. Saler, poivrer, épicer ( piment d'espelette, quatre épices....) Ajouter le saumon fumé coupé en lamelles. Ajouter enfin la cuillère de crème liquide semi épaisse.
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Étape 2 Mélanger les œufs, la farine, et le lait. Ajouter des herbes, 3 cuillères de crème liquide semi-épaisse, du sel, du poivre et le fromage râpé. Vous pouvez ajouter quelques pincées de parmesan en poudre.
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Étape 3 Répartissez la préparation dans les grands moules ronds, enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 40 à 45 minutes.
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