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Quiche sans pâte courgette jambonRecette créée le samedi 2 juillet 2016 à 14h24

PRÊT EN

9 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

10
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TEMPS ROBOT

9 min 5 s

CUISSON

30 min

REPOS

15 min

Pour l'appareil à quiche sans pâte pour 2 Flexipan plat

Ingredients
2 oignon(s)

2 oignon(s)

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de courgette(s)

300 gramme(s) de courgette(s)

2 feuilles de basilic ciselées

2 feuilles de basilic ciselées

500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de farine T55

3 tours de moulin à muscade

3 tours de moulin à muscade

0,5 c.à.c de sel fin à l'ail

0,5 c.à.c de sel fin à l'ail

3 tours de moulin à poivre 5 baies

3 tours de moulin à poivre 5 baies

150 gramme(s) de crème épaisse entière 30%mg

150 gramme(s) de crème épaisse entière 30%mg

270 gramme(s) de dés de jambon

270 gramme(s) de dés de jambon

125 gramme(s) de gruyère râpé

125 gramme(s) de gruyère râpé

 mélange courgettes + oignons

mélange courgettes + oignons

6 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les Flexipan plat sur les plaques alu perforées.
2
Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol.
Mixer 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
6      
3
Ajouter l'huile d'olive et faire suer 3 minutes - 100°C - vitesse S "Rissoler". (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
3 min      
100 °C      
4
Ajouter les courgettes non épluchées coupées en dès, les feuilles de basilic ciselée.
Cuire 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur).
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
1      
5
Égoutter les courgettes + oignons à l'aide du panier inox. Réserver.
Dans le bol, non rincé, ajouter le lait, la crème épaisse, les œufs, la farine, la muscade, le sel et le poivre.
Mélanger 30 secondes - vitesse 6.
30 s      
6      
6
Ajouter le jambon coupé en dès et le gruyère ainsi que le mélange courgettes + oignons dans le bol, mélanger 30 secondes - vitesse 4.
30 s      
4      

Pour la cuisson

Ingredients
1 étape
1
Verser alternativement dans chaque Flexipan Plat, louche par louche de façon à mettre la même quantité.
Cuire au four 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir environ 15 minutes avant de démouler.
Couper en parts à l'aide de la roulette à pizza.
Bon appétit !

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10 commentaires
mariefranceh_eddd
mariefranceh_eddd

Très bonne recette. Merci pour le partage

learomane
learomane

Très bonne recette. J'ai divisé les ingrédients par 2 pour faire un seul Flexipan qui a été rempli tout juste. Nous avons mangé cette quiche avec l'apéritif (pour 5 personnes). Comme il en restait, je l'ai réchauffée le lendemain et je l'ai trouvée encore meilleure !

armelle
armelle

Il faut bien ajouter la crème entière ? En même temps que le lait ?

nanie64a_745f
nanie64a_745f

Excellente recette, quiche aérée. Je n’avais pas de lait entier, ai fait avec du lait 1/2 écrémé, bonne consistance. J’ai, par contre, rajouté 5minutes de cuisson. Parfait avec une petite salade verte

vivie
vivie

Très bonne recette. Tout le monde a apprécié. A refaire.