Pâte à blinis (sans pause)

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à blinis (sans pause)Recette créée le mardi 21 mars 2017 à 07h18

PRÊT EN

30 min
Accessible
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

20 min

Pour la pâte à blinis (env. 48 pièces)

Ingredients
100 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de lait entier

3 oeufs

3 oeufs

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de farine T45

200 gramme(s) de farine T45

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

2 pincée(s) de sel fin

2 pincée(s) de sel fin

4 tours de moulin à poivre 5 baies

4 tours de moulin à poivre 5 baies

 des aromates frais : persil, ciboulette, basilic etc (facultatif)

des aromates frais : persil, ciboulette, basilic etc (facultatif)

1 étape
1
Dans le bol, verser le lait, ajouter les œufs, l'huile d'olive puis la farine, la levure, l’assaisonnement et les aromates frais ciselés au ciseaux à herbes au préalable.
Mélanger le tout pendant 1 minute - vitesse progressive de 4 à 6.
Progressive :    
1 min      
4      
6      

Pour la cuisson

Ingredients
 de l'huile d'olive (en spray)

de l'huile d'olive (en spray)

2 étapes
1
Chauffer une poêle à feu vif, vaporiser d’huile d’olive. Poser la plaque à blinis.
Garnir les alvéoles de pâtes à l'aide de la poche à douilles, attention pas trop elle gonfle bien en cuisant.
(NB: veiller à ce que la pâte touche bien les bords des alvéoles pour éviter que les blinis tombent au retournement de la plaque).
Dès l’apparition de bulles et la pâte devient mat, retourner les blinis et laisser cuire la 2ème face..
2
Garnir selon vos goûts, se dégustent tièdes ou froids selon garniture.
Bon appétit !

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