Préchauffez le four à 180 degrés (th.6).
Placez le moule rond sur une plaque perforée.
Lavez les blancs de poireaux et coupez les en tranches d'environ 2 cm.
Déposez les tranches dans le fond du moule, et recouvrez le complètement.
Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et du miel.
Enfournez pour 30 minutes à 180 degrés (th.6).
Sortez du four et réservez.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.
Emiettez le fromage de chèvre et battre vigoureusement.
Salez, poivrez.
Ajoutez le poulet émincé sur les poireaux.
Versez l'appareil à quiche dans le moule.
Placez au four, pour une cuisson de 25 minutes.
Une fois la cuisson finie, sortez et laissez reposer quelques minutes avant de démouler sur un plat de service.

Place à la dégustation, le miel adouci un peu le goût du poireau, et les rondelles de poireaux donne un joli côté graphique à cette quiche toute simple.

Un plat idéal pour un dîner !

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Votre conseillère culinaire : Séverine MAHO, 44480 DONGES