QUICHE AU CHOU ROMANESCO ET SAUMON

QUICHE AU CHOU ROMANESCO ET SAUMONRecette créée le dimanche 4 juin 2017 à 18h33

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

REPOS

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
 poivre du moulin, fleur de sel

poivre du moulin, fleur de sel

1 Chou romanesco

1 Chou romanesco

2 pavés de saumon sans peau

2 pavés de saumon sans peau

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

20 centilitre(s) de Crème liquide

20 centilitre(s) de Crème liquide

1 pâte brisée (maison pour moi avec la recette Cook'in)

1 pâte brisée (maison pour moi avec la recette Cook'in)

3 oeufs

3 oeufs

3 étapes
1
Préchauffez le four à 200°C.

Posez les empreintes grands ronds ou 1 moule à tarte sur la plaque perforée.

Nettoyez le chou romanesco et détaillez le en petits bouquets.

Faites chauffer une grande quantité d'eau salée et y faire blanchir vos bouquets de chou quelques minutes (5 mn suffisent).

Refroidissez les de suite dans un grand volume d'eau froide afin de conserver leur belle couleur verte.

Egouttez les et laissez les refroidir.
2
Foncez les empreintes grands ronds avec la pâte brisée.

Coupez le saumon cru en cubes.

Dans chaque empreinte, disposez les bouquets de chou romanesco égouttés et refroidis en alternance avec les cubes de saumon.
3
Dans un cul-de-poule battez les oeufs avec la crème.

Salez et poivrez à votre goût.

Répartissez l'appareil à quiche dans chaque empreinte.

Saupoudrez de parmesan râpé.

Faites cuire 20 à 25 minutes dans le bas du four.

Attendez 5 minutes avant de démouler et de servir avec une salade ou une crudité.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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