Étape 1
Préchauffer le four à 200°. Éplucher l'oignon, le couper en 8 et le mixer au Tornado. Sur une planche, couper la tomate en très petits dés.
Laver la courgette et à l’aide de l’éplucheur couper les extrémités. Éplucher une bande sur deux et couper aussi en très petits dés.
Mettre le tout dans une poêle et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits et que le jus soit évaporé.
Mettre la pâte brisée sur la Roul’pat et avec le découpoir de 6 cm faire 30 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes mini tartelettes à l’aide de l’outil de fonçage.
Mettre les légumes dans le cul-de-poule posé sur son support et ajouter le lait dans les légumes. Saler et poivrer la préparation.
Ajouter le blanc d'œuf, mélanger à la spatule, puis répartir dans les 30 empreintes à l’aide de deux petites cuillères à café.
Faire cuire 20 min et mettre vos mini tartelettes sur la grille ronde à pieds pour garder le croustillant de la pâte.