Mini tartelettes aux courgettesRecette créée le mardi 19 novembre 2019 à 15h35

PRÊT EN

30 min
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 rouleau(x) de pâte brisée

1 rouleau(x) de pâte brisée

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 tomate(s)

1 tomate(s)

1 courgette(s)

1 courgette(s)

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 blanc(s) d’œuf(s)

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

1 étape
1
Étape 1
Préchauffer le four à 200°. Éplucher l'oignon, le couper en 8 et le mixer au Tornado. Sur une planche, couper la tomate en très petits dés.
Laver la courgette et à l’aide de l’éplucheur couper les extrémités. Éplucher une bande sur deux et couper aussi en très petits dés.
Mettre le tout dans une poêle et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits et que le jus soit évaporé.
Mettre la pâte brisée sur la Roul’pat et avec le découpoir de 6 cm faire 30 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes mini tartelettes à l’aide de l’outil de fonçage.
Mettre les légumes dans le cul-de-poule posé sur son support et ajouter le lait dans les légumes. Saler et poivrer la préparation.
Ajouter le blanc d'œuf, mélanger à la spatule, puis répartir dans les 30 empreintes à l’aide de deux petites cuillères à café.
Faire cuire 20 min et mettre vos mini tartelettes sur la grille ronde à pieds pour garder le croustillant de la pâte.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile ROUL'PAT® graduée
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  • Éplucheur

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  • Outil de fonçage
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grille ronde à pieds
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Lot de 2 mini spatules

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  • Support cul-de-poule
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  • Hachoir manuel Tornado
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