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Purée de topinambour

Purée de topinambour

accompagnements

fannyleveille
fannyleveille
i-Cook'in
Purée de topinambourRecette créée le lundi 24 octobre 2016 à 20h52
€€€
20 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
€€€
Eco.
Très bon

3 Notes

5
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

21 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
480 gramme(s) de topinambour

480 gramme(s) de topinambour

650 gramme(s) d'eau

650 gramme(s) d'eau

1 c.à.c + 1 pincée(s) d'sel

1 c.à.c + 1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) poivre

1 pincée(s) poivre

30 gramme(s) beurre

30 gramme(s) beurre

30 gramme(s) st môret

30 gramme(s) st môret

1 c.à.c thym

1 c.à.c thym

3 étapes
1
Eplucher les tompinambours et les couper grossièrement en morceaux de 2 cm environ. Les mettre dans le bol. Couvrir les légumes d'eau et ajouter du sel.
20 min      
110 °C      
2      
2
Egoutter les tompinambours et les remettre dans le bol. Verser le sel, le poivre, le beurre, le St Môret (peut etre remplacé par un autre fromage frais ou une crème épaisse). Mixer
3
Racler les bords et remixer. Server avec du saumon et un fondue de poireaux.
Accessoire(s) :
Spatule
Bon appétit !

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5 commentaires
stephaniew_64f0
stephaniew_64f0
jeudi 5 janvier 2023 à 13h50

Très bon

Recette qui change de l'ordinaire !
Un régal !
Merci.

nathou
nathou
dimanche 16 janvier 2022 à 08h38

Très bon

J'ai mis 960 g de topinambours cuisson 45 minutes et augmenté la quantité des autres ingrédients merci pour votre recette.

fannyleveille
fannyleveille
lundi 7 janvier 2019 à 00h00

Merci !

tinac_66cf
tinac_66cf
samedi 5 janvier 2019 à 00h00

Delicieux !

christianeb_edd7
christianeb_edd7
lundi 4 décembre 2017 à 00h00

Super bonne recette réalisée ce midi pour accompagner du saumon. Le thym apporte un petit goût très subtil et agréable ! Merci pour cette recette que je referai avec plaisir.

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