Purée de pommes de terre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Purée de pommes de terreRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h24

PRÊT EN

39 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

34 Notes

14
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TEMPS ROBOT

39 min

Préparation de la purée de pommes de terre

Ingredients
1000 gramme(s) de pommes de terre à chair ferme

1000 gramme(s) de pommes de terre à chair ferme

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

 sel, poivre

sel, poivre

 muscade

muscade

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Épluchez et coupez les pommes de terre en 8. Versez l’eau dans le bol, placez le cuit-vapeur dessus puis disposez les morceaux de pommes de terre sur le plateau.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
35 min      
120 C°      
2      
2
Jetez l’eau du bol puis versez le lait. Ajoutez les pommes de terre cuites, le sel, le poivre et la muscade.
2 min      
90 C°      
5      
3
Coupez le beurre en morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
0 C°      
5      
Bon appétit !
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14 commentaires
maella
maella

Très bonne recette. Simple à faire surtout lorsque l'on débute. Ma nièce de 1 an a adoré.

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle

Je remplace le lait par l'eau de cuisson. la purée est très légère. j'adore !

catherinep_2dc8
catherinep_2dc8

Recette excellente

willow
willow

J'adore avec la muscade !! '
Merci pour cette recette.

colineetseb
colineetseb

C'est bon. Mais ça manque de gourmandise. J'essaierai une autre recette