Purée de pommes de terre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Purée de pommes de terreRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h24

PRÊT EN

39 min
Simple
4 pers.
Eco.
Bon

35 Notes

15
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TEMPS ROBOT

39 min

Préparation de la purée de pommes de terre

IngredientsListe de courses
1000 gramme(s) de pommes de terre à chair ferme

1000 gramme(s) de pommes de terre à chair ferme

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

150 gramme(s)  lait

150 gramme(s) lait

 sel, poivre

sel, poivre

 muscade

muscade

50 gramme(s)  beurre

50 gramme(s) beurre

3 étapes
1
Épluchez et coupez les pommes de terre en 8. Versez l’eau dans le bol, placez le cuit-vapeur dessus puis disposez les morceaux de pommes de terre sur le plateau.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
35 min      
120 °C      
2      
2
Jetez l’eau du bol puis versez le lait. Ajoutez les pommes de terre cuites, le sel, le poivre et la muscade.
2 min      
90 °C      
5      
3
Coupez le beurre en morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
5      
Bon appétit !
 https://boutique.guydemarle.com/204-guy-demarle-days https://boutique.guydemarle.com/204-guy-demarle-days
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15 commentaires
sylvie13
sylvie13

J’ai rajouté 1 oignon et c’est très bon 😋

maella
maella

Très bonne recette. Simple à faire surtout lorsque l'on débute. Ma nièce de 1 an a adoré.

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle

Je remplace le lait par l'eau de cuisson. la purée est très légère. j'adore !

catherinep_2dc8
catherinep_2dc8

Recette excellente

willow
willow

J'adore avec la muscade !! '
Merci pour cette recette.