Purée de patates douces

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée de patates doucesRecette créée le dimanche 28 octobre 2018 à 17h23

PRÊT EN

33 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

2
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TEMPS ROBOT

32 min 55 s

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de lait entier

400 gramme(s) de lait entier

1000 gramme(s) de  patates douces

1000 gramme(s) de patates douces

 sel

sel

 poivre

poivre

 noix de muscade fraîchement rapée

noix de muscade fraîchement rapée

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

5 étapes
1
Epluchez et lavez les patates douces.
Coupez-les en petits dés.
2
Dans le bol, mettez le lait, les dés de patates douces, le sel, le poivre, la noix de muscade.
Programmez 10 mn, 140 °C, vitesse S.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :    
10 min      
140 °C      
3
À la sonnerie, programmez à nouveau 20 mn, 110 °C, vitesse S.
Laissez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :    
20 min      
110 °C      
4
Enfin ajoutez le beurre et émulsionnez 2 mn 30, vitesse 5.
2 min 30 s      
5      
5
Puis mixez 25 secondes en faisant 5 impulsions turbo.
Servez.
Turbo :    
5t      
Bon appétit !

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2 commentaires
alouettes99
alouettes99

Délicieux

Vraiment délicieux, On est en octobre et c'est le moment, alors j'en profite. Merci Martine

vdbcdq64
vdbcdq64

Délicieux

Très bonne purée, merci pour le partage