Clafoutis aux poireaux

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Clafoutis aux poireauxRecette créée le mercredi 27 février 2019 à 18h12

PRÊT EN

17 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

2
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TEMPS ROBOT

17 min

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de lardons

150 gramme(s) de lardons

600 gramme(s) de de blancs de poireaux

600 gramme(s) de de blancs de poireaux

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

3 oeufs

3 oeufs

60 gramme(s) de  parmesan râpé

60 gramme(s) de parmesan râpé

 curry

curry

 sel

sel

 poivre

poivre

 les blancs de poireaux réservés

les blancs de poireaux réservés

8 étapes
1
Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7) et poser le moule carré flexipan inspiration sur une plaque perforée ou la grille du four.
Nettoyez les blancs de poireaux puis coupez-les en rondelles.
Réservez-les.
2
Dans le bol du cook'in, mettez les lardons puis faites-les rissoler 2 mn, 100 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
100 °C      
2      
3
Ajoutez les blancs de poireaux en rondelles et poursuivez la cuisson 10 mn, 100 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur.
Réservez le contenu du bol dans un cul-de-poule.

10 min      
100 °C      
2      
4
Clipsez le fouet sur les lames.
Dans le bol encore chaud et non nettoyé, mettez le beurre et réglez 1 mn, vitesse 3.




Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
5
Ajoutez la farine et programmez 1 mn, 100 °C, vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
100 °C      
3      
6
Ajoutez le lait, les œufs, le parmesan, du curry, salez, poivrez puis mélangez 2 mn, vitesse progressive 3 à 5.


Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
2 min      
3      
5      
7
Ajoutez les blancs de poireaux réservés et mélangez 1 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
1 min      
8
Transvasez cette préparation dans le moule carré, puis enfournez 30 à 45 mn environ.
Sortez le clafoutis, laissez-le refroidir puis démoulez-le.
Dégustez.
Bon appétit !

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2 commentaires
vanessa2703
vanessa2703

Super bon, recette parfaite!

valoo85
valoo85

Excellent