Couronne de pommes de terre

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Couronne de pommes de terreRecette créée le vendredi 7 septembre 2018 à 06h02

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

800 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

 les pommes de terre cuites

les pommes de terre cuites

100 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de crème fraîche entière épaisse

100 gramme(s) de crème fraîche entière épaisse

30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

2 oeufs

2 oeufs

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

 sel

sel

 poivre

poivre

 noix de muscade en poudre

noix de muscade en poudre

3 étapes
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés.
Dans le bol du cook'in mettez 800 g d'eau.
Posez le panier inox dans le bol et ajoutez les dés de pommes de terre.
Puis faites cuire les pommes de terre 30 mn, 120 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 min      
120 °C      
2      
2
A la sonnerie, réservez les pommes de terre et jetez l'eau de cuisson.
Remettez les pommes de terre sans le panier de cuisson dans le bol ainsi que tous les autres ingrédients et mélangez 2 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Utilisez la spatule à collerette pour faire venir vers le centre les éventuels morceaux de pommes de terre qui se colleraient contre la paroi.
Accessoire(s) :
Spatule
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
3
Posez le moule couronne flexipan origine sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Versez la préparation dans le moule, égalisez à l'aide d'une spatule coudée.
Enfournez 20 à 30 minutes : le dessus doit être bien doré.
Si besoin, couvrez d'une toile de cuisson à mi cuisson.
Sortez le gâteau, attendez une dizaine de minutes puis démoulez-le.
Dégustez.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
ngie38
ngie38

Très bon

Très agréable à manger et cela change des gratins ou autre.