Parmentier de courgettes

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Parmentier de courgettesRecette créée le samedi 9 juin 2018 à 07h33

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

42 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

800 gramme(s) de courgettes

800 gramme(s) de courgettes

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

 poivre

poivre

800 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

800 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

 les pommes de terre cuites

les pommes de terre cuites

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

 de la ciboulette ciselée

de la ciboulette ciselée

30 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

30 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

7 étapes
1
Épluchez les courgettes, détaillez-les en morceaux.
Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en petits dés.
2
Epluchez les oignons, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du cook'in et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons émincés dans le fond.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 5 mn, 100 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
100 °C      
4
Insérez le fouet sur les lames.
Ajoutez les courgettes en morceaux, le fond de légumes, salez, poivrez.
Accessoire(s) :
Fouet
5
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couercle.
Placez les pommes de terre dans la partie basse du cuit-vapeur.
On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.
Programmez 35 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
35 min      
120 °C      
2      
6
A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur.
Puis ajoutez les pommes de terre au contenu du bol, le lait, la ciboulette ciselée, le parmesan et mélangez 2 mn, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.


Rissoler :    
2 min      
7
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Versez la préparation dans le moule tablette posé au préalable sur une plaque perforée.
Enfournez 20 à 30 mn.
Sortez le gratin du four, attendez qu'il refroidisse et démoulez-le sur un plat de service.
Dégustez.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire