i-Cook'in
Purée de chou rougeRecette créée le mardi 19 septembre 2017 à 06h05

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

6
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TEMPS ROBOT

30 min 35 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
170 gramme(s)  oignons

170 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

700 gramme(s) + 400 gramme(s) de chou rouge en morceaux

700 gramme(s) + 400 gramme(s) de chou rouge en morceaux

 sel

sel

 poivre

poivre

180 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

180 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

7 étapes
1
Nettoyez le chou rouge, enlevez la côte centrale, coupez-le en lamelles puis recoupez chaque lamelle en cubes.
Réservez.
2
Epluchez les oignons, coupez-les en 4 et mettez-les dans le bol du cook'in.
Émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 4 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
4 min      
120 °C      
4
Ajoutez 700 g de chou rouge, salez, poivrez puis faites précuire 5 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :    
5 min      
120 °C      
5
Mettez le reste de chou, versez la crème puis faites cuire 20 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :    
20 min      
120 °C      
6
À la sonnerie, mixez 45 secondes, vitesse Turbo en aidant avec la spatule à collerette.


Accessoire(s) :
Spatule
Turbo :    
9t      
7
Recommencez une seconde fois : mixez 45 secondes, vitesse Turbo en aidant avec la spatule à collerette.
Servez.
Accessoire(s) :
Spatule
Turbo :    
9t      
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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6 commentaires
nathou
nathou

Très bon

J'ai rajouté des lardons natures .

yvettedellis62190
yvettedellis62190

Délicieux

facile à faire délicieuse avec du boudin un regal

sophiedelachaussee
Sophie Delachaussée
Conseillère Guy Demarle

Très bon

C’était très bon. À refaire !

martine_mecoli
martine_mecoli

Merci Sophie et servies avec des pommes de terre en robe des champs, c'est un pur délice.

genevievek
genevievek

Délicieux et léger!!! Merci

genevievek
genevievek

Délicieux et léger!!! Merci