Pudim caseiro d'Ana

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pudim caseiro d'Ana Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 07h46

PRÊT EN

1 h 3
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 h 3

FROID

7 h

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de caramel en poudre

30 gramme(s) de caramel en poudre

5 oeufs

5 oeufs

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

125 gramme(s) de sucre semoule

125 gramme(s) de sucre semoule

30 gramme(s) de fécule de maïs

30 gramme(s) de fécule de maïs

10 gramme(s) de café soluble

10 gramme(s) de café soluble

1500 gramme(s) d'eau

1500 gramme(s) d'eau

4 étapes
1
Dans le petit moule ovale, répartissez le caramel en poudre. (retrouvez la recette sur mon profil à la page 1 ou 2)
Réservez.
2
Dans le bol du cook'in, mettez les œufs, le lait, le sucre, la fécule, le café soluble puis mélangez 3 mn, vitesse 5.
3 min      
5      
3
Versez la préparation dans le moule que vous aurez posé au préalable dans le cuit-vapeur. Filmez-le afin que la vapeur ne puisse pas rentrer dans le moule pendant la cuisson.
Mettez 1,5 L d'eau dans le bol.
Clipsez le cuit-vapeur sur celui-ci puis faites cuire 60 mn, 140 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
1 h      
140 °C      
2      
4
A la sonnerie, laissez refroidir le pudim dans le cuit-vapeur que vous aurez ôté du bol.
Ensuite, entreposez-le au moins 6 heures au réfrigérateur avant de le déguster.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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