Préchauffer le four à 180°C

Couper l’oignon en 4 puis racler les parois pour faire tomber les projections au fond du bol

Ajouter le lait dans le bol

Couper le pain rassis en cube d’environ 3 cm et mettre dans le bol. si la taille des cubes est bien respectée, à la fin de cette étape on obtient une "bouillie" où la quasi totalité du pain doit être intégrée. si ce n'est pas le cas vous pouvez recommencer l'étape

Ajouter les œufs et les allumettes de bacon fumé

Verser la moitié de la préparation dans le moule tournesol
Parsemer de 100g de fromage râpé ou mieux de reblochon en fines lamelles
Recouvrir du reste de la préparation et enfourner dans un four à 180°C pendant 35 min
Démouler et déguster