Pralines roses

melanie7727
Melanie Laronche
Conseillère Guy Demarle
Pralines rosesRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 13h51

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) d'amandes entières

300 gramme(s) d'amandes entières

180 millilitre(s) d'eau

180 millilitre(s) d'eau

3/4 goutte(s) de goutte de colorant rouge

3/4 goutte(s) de goutte de colorant rouge

1 étape
1
Préchauffer le four à 150°C, déposer les amandes sur la toile de cuisson Guy Demarle et les faire griller durant 15 minutes, en remuant fréquemment. Retirer du four.

Dans une grande casserole, verser l'eau, le sucre et quelques gouttes de colorant rouge. Ajouter les amandes et porter à ébullition à feu moyen, tout en mélangeant.

Quand le liquide s'épaissit, retirer la casserole du feu et mélanger. Le sirop va se transformer en "sable" et enrober les amandes.

Remettre la casserole sur feu doux et mélanger. Le sucre sablé du fond va enrober les amandes.

Verser les pralines sur la toile de cuisson Guy Demarle, les séparer et les laisser refroidir.
Bon appétit !
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