Préchauffez votre four à 160 degrés. Mettre les noisettes sur la toile de cuisson préalablement mise sur une plaque alu perforée Faire torréfier vos noisettes dans le four pendant une dizaines de minutes.
Laissez-les refroidir et enlevez ensuite la peau en les frottant dans vos mains.
Faire un caramel à sec. Pour cela, mettre la moitié du sucre et la 1/2 gousse de vanille dans une casserole sur feu moyen.
Une fois que le sucre est presque fondu, ajoutez le reste du sucre afin de réaliser le caramel.
Lorsque le caramel est assez doré, ajoutez les noisettes torréfiées.
Remuez bien avec une spatule afin de bien les enrober .
Étalez ensuite sur la toile de cuisson et laissez refroidir.
Une fois complet refroidissement, cassez grossièrement les noisettes caramélisées et mettre dans le bol du ICookin.
Programmez 2 min vitesse 6
Versez dans un pot en verre.