pour tapis relief : pate a cigarette biscuit amande

bidounette
Emilie Martinez-Guillaume
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pour tapis relief : pate a cigarette biscuit amandeRecette créée le vendredi 28 octobre 2016 à 22h10

PRÊT EN

20 min
Accessible
10 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

FROID

15 min

CUISSON

21 min

pâte à cigarette

Ingredients
30 gramme(s) de de beurre mou

30 gramme(s) de de beurre mou

30 gramme(s) de de sucre glace

30 gramme(s) de de sucre glace

1 blanc d'oeufs

1 blanc d'oeufs

20 gramme(s) de de farine

20 gramme(s) de de farine

10 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré

10 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré

1 étape
1
mettre dans le robot beurre + sucre + blanc d’œuf + cacao
Placer le tapis relief sur une plaque aluminium perforée et étalez la pâte à cigarette.
Raclez avec un racloir pour bien incruster le relief et retirer l’excédent
Placez au congélateur 15 min

Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
5      

Biscuit amande

Ingredients
20 gramme(s) de  de sucre

20 gramme(s) de de sucre

2  blancs d’œuf

2 blancs d’œuf

100 gramme(s) de de poudre d'amandes

100 gramme(s) de de poudre d'amandes

100 gramme(s) de de sucre glace

100 gramme(s) de de sucre glace

20 gramme(s) de de farine

20 gramme(s) de de farine

2 oeufs

2 oeufs

30 gramme(s) de  de beurre fondu

30 gramme(s) de de beurre fondu

5 étapes
1
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre progressivement. Réserver.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
2
Mettre la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Ajoutez les œufs. Mélanger.
1 min      
2      
3
Incorporer les blancs en neige au mélange précédent.
4
Verser le beurre fondu sur le mélange précédent et mélanger
5
Verser 160 g de pâte dans le tapis relief sur la pâte à cigarette cacao.
Faire cuire 8 minutes à 210°C

Placer votre petit flexipan plat sur la plaque perforée et garnisser le du reste de pâte. Faites cuire 13 minutes à 210°C. laissez refroidir et démouler.
Détaillez le pourtour du biscuit en 4 bandes de 4 cm et 1 rectangle de 15.5 x 22.5 cm.
Placer le cadre au centre de la toile SILPAT. Placez le rhodoid sur le cadre Chemiser le avec les bandes de biscuits et placer le grand au centre.

ensuite ajouter les mousse que vous voulez + glaçage et décorer votre gâteau.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
florenced_6b92
Florence Danzel D'Aumont
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Dans la première étape vous avez oublié de mettre les 20g farine dans la réalisation

bidounette
Emilie Martinez-Guillaume
Conseillère Guy Demarle

Il n'y a pas de farine dans la 1ere étape c'est un bug depuis la mise à jour.... Je n'arrive pas à enlever cet ingrédient !