Pounti ou Pécaouchel

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pounti ou  PécaouchelRecette créée le dimanche 20 décembre 2015 à 21h45

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) + 350 gramme(s) + 350 gramme(s) de feuilles de blettes ou d'épinards

350 gramme(s) + 350 gramme(s) + 350 gramme(s) de feuilles de blettes ou d'épinards

2 gramme(s) + 2 + 2 échalotes

2 gramme(s) + 2 + 2 échalotes

100 gramme(s) + 100 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) + 100 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine

2 + 2 + 2 oeufs

2 + 2 + 2 oeufs

100 gramme(s) + 100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) + 100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait

 +  +  sel

+ + sel

 +  +  poivre

+ + poivre

 +  +  noix de muscade en poudre

+ + noix de muscade en poudre

16 pruneaux moelleux dénoyautés

16 pruneaux moelleux dénoyautés

5 étapes
1
Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Posez votre moule à manqué cannelé sur une plaque perforée.
Lavez les feuilles de blette ou d'épinards, essorez-les, mettez-les dans le bol avec les échalotes coupées en 4, la farine, les oeufs, le lait, salez, poivrez, muscadez.
Mixez 1 mn, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Versez cette première préparation dans le moule.
Accessoire(s) :
Spatule
sans verre-doseur
1 min      
6      
2
Recommencez une seconde fois :
Lavez les feuilles de blette ou d'épinards, essorez-les, mettez-les dans le bol avec les échalotes coupées en 4, la farine, les oeufs, le lait, salez, poivrez, muscadez.
Mixez 1 mn, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Versez cette seconde préparation dans le moule.
Accessoire(s) :
Spatule
sans verre-doseur
1 min      
6      
3
Répartissez les pruneaux dans le moule.
4
Réalisez un dernier mélange :
Lavez les feuilles de blette ou d'épinards, essorez-les, mettez-les dans le bol avec les échalotes coupées en 4, la farine, les oeufs, le lait, salez, poivrez, muscadez.
Mixez 1 mn, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Versez cette dernière préparation dans le moule par-dessus les pruneaux.
Accessoire(s) :
Spatule
sans verre-doseur
1 min      
6      
5
Enfournez entre 30 et 45 mn.
Attendez 5 mn avant de démouler votre pounti.
Cette recette sucrée salée est auvergnate.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
rechj_7091
rechj_7091

La recette d'origine se fait en rajoutant un peu de petit salé haché menu