Poulet Thaï

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Poulet ThaïRecette créée le mercredi 25 janvier 2017 à 16h06

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

17 Notes

12
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TEMPS ROBOT

6 min 40 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'oignon doux

100 gramme(s) d'oignon doux

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.s de hot curry

1 c.à.s de hot curry

400 gramme(s) de blanc(s) de poulet

400 gramme(s) de blanc(s) de poulet

10 gramme(s) de sauce nuoc-mâm

10 gramme(s) de sauce nuoc-mâm

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

20 gramme(s) de jus de citron vert

20 gramme(s) de jus de citron vert

20 gramme(s) de sucre roux

20 gramme(s) de sucre roux

2 c.à.s de coriandre ciselée

2 c.à.s de coriandre ciselée

2 c.à.s de basilic ciselé

2 c.à.s de basilic ciselé

2 c.à.s de menthe ciselée

2 c.à.s de menthe ciselée

1 c.à.s de citronnelle ciselée

1 c.à.s de citronnelle ciselée

1 c.à.c de gingembre râpé

1 c.à.c de gingembre râpé

4 étapes
1
Mettez l'oignon détaillé en 4 et la gousse d'ail dégermée et détaillée en 4 dans le bol. Placez-y le panier inox. Programmez 10 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
0 C°      
6      
2
Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile et le curry. Programmez 1 minute 30 - 80°C - 2.
1 min 30 s      
80 C°      
2      
3
Ajoutez le poulet détaillé en morceaux de 2 cm. Programmez 3 minutes - 110°C - vitesse 2.
3 min      
110 C°      
2      
4
Ajoutez le reste des ingrédients : sauce nuoc-mâm; lait de coco, jus de citron, sucre roux, coriandre, basilic, menthe, citronnelle et gingembre. Programmez 2 minutes - 100°C - vitesse 2.
2 min      
100 C°      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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12 commentaires
julie_hy
julie_hy

Délicieux

Excellent à essayer sans hésiter

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

recette réussie ! j'ai mis le jus de citron, le gingembre, du curry, de la sauce soja et le poulet bien sûr, mais pas le sucre, ni le basilic. La sauce est très bonne et sa consistance permet de bien se marier avec le riz cuit vapeur. Peut être ajouterais-je le fouet pour protéger le poulet mais mes morceaux de 2cm n'étaient pas en lambeau, juste légèrement égratignés!

nadegeg_b40c
nadegeg_b40c

Ou trouver le hot curry. Je ne vois ce que c’est. Merci.

elentonio
elentonio

petit pot en verre au rayon saveur du monde de votre hypermarché.

fannycieslakc_2723
fannycieslakc_2723

Très bonne recette, désormais dans mes favoris. Merci

veroniquep_057b
veroniquep_057b

10,5 points Weight Watchers par part