Poulet sauce satay aux riz et légumes

ymcecile69
Cécile Munoz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Poulet sauce satay aux riz et légumesRecette créée le mercredi 13 mai 2020 à 16h24

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

25 min 40 s

CUISSON

20 min

Sauce satay

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

1 gingembre frais

1 gingembre frais

250 gramme(s) de beurre de cacahuètes

250 gramme(s) de beurre de cacahuètes

100 gramme(s) de sauce soja

100 gramme(s) de sauce soja

50 gramme(s) de miel

50 gramme(s) de miel

6 c.à.s de jus de citron

6 c.à.s de jus de citron

2 c.à.c de curry en poudre

2 c.à.c de curry en poudre

2 étapes
1
Mettre les 2 gousses d'ail et le morceau de gingembre frais de 3 - 4 cm coupé en 2 dans le bol du robot. Mettre le panier inox pour éviter que ça remonte sur les bords pendant le mixage. Mixer 10 secondes vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Enlever le panier inox et ajouter le beurre de cacahuètes, la sauce soja salée, le miel, le jus de citron et le curry en poudre.
Mélanger 30 secondes vitesse 3.
Débarrasser ensuite la sauce dans un récipient.
30 s      
3      

Cuisson

Ingredients
250 gramme(s) de riz basmati

250 gramme(s) de riz basmati

4 blanc(s) de poulet

4 blanc(s) de poulet

800 gramme(s) de mélange de légumes

800 gramme(s) de mélange de légumes

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

4 étapes
1
Poser la panier inox sur le couvercle du robot et peser le riz.
Le rincer à l'eau claire et réserver.
Cette étape permet d'éviter que de l'écume se forme lors de la cuisson du riz.
2
Déposer les blancs de poulet sur le plateau vapeur et les napper généreusement de sauce au beurre de cacahuètes préparée précédemment. Réserver le reste de sauce.
3
Détailler les légumes en rondelles et en petits bouquets (selon les légumes choisis) et les mettre dans le panier vapeur. Verser le rester de sauce et 1 cuillère à soupe de sauce soja dessus. Mélanger.
4
Ne pas rincer le bol.
Mettre 1000 g d’eau et 1 cuillère à café de sel dans le bol du robot. Placer le panier inox avec le riz dans le bol.
Placer le panier vapeur avec les légumes et le plateau vapeur avec le poulet.
Fermer avec le couvercle.
Faire cuire 25 minutes à 120° vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
Plateau vapeur
25 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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