Curry de poulet à la courge Butternut

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Curry de poulet à la courge Butternut Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 13h45

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

20 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'oignon rouge

100 gramme(s) d'oignon rouge

10 gramme(s) de gingembre frais

10 gramme(s) de gingembre frais

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

5 gramme(s) de d'huile de tournesol

5 gramme(s) de d'huile de tournesol

1 c.à.c de curry en poudre

1 c.à.c de curry en poudre

6 filets de poulet

6 filets de poulet

2 pincée(s) de poivre du moulin

2 pincée(s) de poivre du moulin

400 gramme(s) de lait de coco

400 gramme(s) de lait de coco

3 feuilles de citronnier kaffir

3 feuilles de citronnier kaffir

4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle

4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

400 gramme(s) de courge butternut

400 gramme(s) de courge butternut

6 citron vert

6 citron vert

QS pluches de coriandre fraîche

QS pluches de coriandre fraîche

6 étapes
1
Peler et couper l'oignon rouge et l'ail en 8. Peler le petit morceau de gingembre. Placer les morceaux d'oignon et de gingembre dans le bol et déposer le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Retirer le panier en inox. Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
1 min      
110 °C      
2      
3
Ajouter le curry.
1 min      
100 °C      
2      
4
Fixer le fouet sur les lames. Détailler les filets de poulet en morceaux de 20 g et les déposer dans le bol. Poivrer.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
110 °C      
2      
5
Verser le lait de coco. Ajouter les feuilles de citronnier Kaffir, 4 versées de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle. Saler. Peler la courge, la couper en dés de petite taille et les mettre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
100 °C      
2      
6
Retirer les feuilles de citronnier Kaffir et servir avec un riz basmati, une rondelle de citron vert et des pluches de coriandre fraîche.
Bon appétit !
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2 commentaires
estelle-gd
estelle-gd

Recette délicieuse mais la prochaine fois je laisse le fouet car la viande s'est trop effilochee.

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Estelle, On peut laisser le fouet en effet, c'est une bonne remarque. Je modifie l'étape ;-)