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Stéphanie DEL BEN

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 13h45

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

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Moyen

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TEMPS ROBOT

20 min 5 s

CUISSON

20 min

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Name: Curry de poulet à la courge Butternut
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 gramme(s) oignon rouge; 10 gramme(s) de gingembre frais; 1 gousse(s) d'ail; 5 gramme(s) de d'huile de tournesol; 1 c.à.c de curry en poudre; 650 gramme(s) de blanc(s) de poulet; 4 tour(s) de poivre du moulin; 250 gramme(s) de lait de coco; 3 feuilles de citronnier kaffir; 4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle; 2 pincée(s) d'sel; 400 gramme(s) de courge butternut; 6 tranche(s) de citron(s) vert(s); QS pluches de coriandre fraîche

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) oignon rouge

10 gramme(s) de gingembre frais

1 gousse(s) d'ail

5 gramme(s) de d'huile de tournesol

1 c.à.c de curry en poudre

650 gramme(s) de blanc(s) de poulet

4 tour(s) de poivre du moulin

250 gramme(s) de lait de coco

3 feuilles de citronnier kaffir

4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle

2 pincée(s) d'sel

400 gramme(s) de courge butternut

6 tranche(s) de citron(s) vert(s)

QS pluches de coriandre fraîche

6 étapes

Peler et couper l'oignon rouge et l'ail en 8. Peler le petit morceau de gingembre. Placer les morceaux d'oignon et de gingembre dans le bol et déposer le panier inox.

Accessoire(s) :

5 s

Retirer le panier en inox. Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

1 min

110 °C

Fixer le fouet sur les lames. Ajouter le curry dans le fond du bol.

1 min

100 °C

Détailler les filets de poulet en morceaux de 20 g et les déposer dans le bol. Poivrer.

Accessoire(s) :

3 min

110 °C

Verser le lait de coco. Ajouter les feuilles de citronnier Kaffir, 4 versées de cristaux d'huiles essentielles de citronnelle. Saler. Peler la courge, la couper en dés de petite taille et les mettre dans le bol.

Accessoire(s) :

15 min

100 °C

Retirer les feuilles de citronnier Kaffir et servir avec un riz basmati, une rondelle de citron vert et des pluches de coriandre fraîche.

Bon appétit !