Poulet, riz, curry, coco, sans gluten, sans PLV

elodier_ffeb
Elodie Rogier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Poulet, riz, curry, coco,  sans gluten, sans PLVRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 23h27

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

8
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 oignon

1 oignon

20 gramme(s) de beurre ou huile de coco ou colza

20 gramme(s) de beurre ou huile de coco ou colza

10 gramme(s) de farine de riz (ou blé)

10 gramme(s) de farine de riz (ou blé)

200 gramme(s) de 2 carottes épluchées et en rondelles

200 gramme(s) de 2 carottes épluchées et en rondelles

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

2 c.à.c de curry de madras (terre exotique)

2 c.à.c de curry de madras (terre exotique)

1 cardamone

1 cardamone

1  c.à.c d'sel

1 c.à.c d'sel

500 gramme(s) de filets de poulet fermier

500 gramme(s) de filets de poulet fermier

25 gramme(s) de jus de citron

25 gramme(s) de jus de citron

25 gramme(s) de lait de coco

25 gramme(s) de lait de coco

1/2 c.à.c de curry de madras

1/2 c.à.c de curry de madras

200 gramme(s) de Riz

200 gramme(s) de Riz

3 étapes
1
Couper l'oignon en 4 et placer dans le bol.
Progressive :    
10 s      
5      
7      
2
Rabattre les oignons collés au bord du bol, puis ajouter huile, farine et carottes.
2 min      
80 °C      
2      
3
Ajouter eau , crème , épices , peser 200g de riz dans le panier inox ; bien le rincer sous l'eau, puis poser le panier inox dans le bol.
Fixer le cuit vapeur sur le bol ; sur le plateau plastique poser le petit moule ovale flexipan .
Dans le petit moule ovale , mettre les filets coupés en 6 , un 1/2 jus de citron , le lait de coco et 1/2 cc de curry ; mélanger grossièrement, filmer le moule.
Si vous n'avez pas le moule ovale, posez directement le poulet sur le plateau sans la sauce.

Dans 20 min, vous passez à table.
Bon appétit.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
8 commentaires
chacha80
chacha80

20 min ne fut pas suffisant pour cuire la viande et le riz. Il a fallu 35 min. Du coup la sauce a brulé. Dommage car cela avait l'air tres bon

isabellev_9177
isabellev_9177

Bonjour, pouvez vous me dire de quel petit moule ovale vous parlez ? je ne vois pas ? merci

Ps : pour catherine m. : la cardamone est une épice donc aucun soucis avec votre intolérance au lait.

elodier_ffeb
Elodie Rogier
Conseillère Guy Demarle

Le petit moule ovale qui va dans le cuit vapeur ;-) Ca permet une cuisson à l'ettoufee

isabellev_9177
isabellev_9177

Merci ! Je demanderai à ma conseillère !

elodier_ffeb
Elodie Rogier
Conseillère Guy Demarle

Oui il est top pour les flans aussi ou les gateaux vapeur ..

isabellev_9177
isabellev_9177

J'ai fais ta recette sans le moule mais tout le monde a adoré ! Le riz et les carottes ont tellement de goût comme cela ! Bravo !

cecilesansgluten
Cécile Cuisine sans gluten
Conseillère Guy Demarle

Bonne recette sans trop de sauce... validée !

catherinem0159
catherinem0159

je suis intolérance au lait , avec quoi lui-je remplacer le cardamome