Pendant ce temps préparer les langoustines.
Compter deux langoustines par personne (minimum).
Personnellement je retire la carapace de la queue en laissant le bout,et la tête, plus facile à manger par la suite.
Déposer soigneusement les langoustines sur le poisson.
(IMPORTANT, car sinon elles seront trop cuites)
Le reste des langoustines, les déposer dans le panier en inox dessous (entières sans êtres décortiquées).
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