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Poulet basquaise Recette créée le mardi 22 septembre 2015 à 20h47

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

67 Notes

49
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TEMPS ROBOT

25 min 10 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1/2 oignon

1/2 oignon

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

2 poivrons

2 poivrons

4 tomates

4 tomates

600 gramme(s) de filet de poulet

600 gramme(s) de filet de poulet

 herbes de provence

herbes de provence

1/2 c.à.c de piment de cayenne

1/2 c.à.c de piment de cayenne

 sel, poivre

sel, poivre

500 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) de pommes de terre

4 étapes
1
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 6
10 s      
6      
2
Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 1m30,100°, Vit 1
1 min 30 s      
100 °C      
1      
3
Rajouter ensuite dans le bol, les poivrons épépinés et coupés en fines lamelles et les tomates coupées en quartiers et programmer 3min, 100°, vit 2. Couper le poulet en gros cubes
3 min 30 s      
100 °C      
2      
4
Couper les filets en gros cubes, les mettre dans le bol avec les herbes de Provence, le piment, le sel et le poivre.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, les mettre dans le panier vapeur en alu et programmer
20 minutes à 120° vitesse 2.
Au bout des 20 minutes tout est prêt à être dégusté.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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49 commentaires
audeetantoine
audeetantoine

Bon

Cette recette est sympas, mais cela fait deux fois que je la réalise et que je trouve ainsi que les personnes de la table, que le poulet un peu sec. Donc peut être faut-il penser à baisser la durée de cuisson pour le poulet - réserver en cours de cuisson - ou abaisser la température sur les 20 min de l'étape 4 . Voir faire cuire le poulet, comme je l'ai vu dans les commentaires, dans le cuit vapeur.
Sinon l'idée est là, recette light et équilibré, j'aime bcp.

laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

J'ai tenu compte des commentaires en ayant mis le fouet et remplacé les tomates par des tomates pelés (sans jus)

charlinok
charlinok

Je préfère avec du riz ? Y'a-t-il moyen de faire autrement ? Je suis débutante... MERCI pour vos réponses !

bene70
Benedicte Tuffou
Conseillère Guy Demarle

Après lecture des commentaires, j'ai utilisé une boîte de pulpe de tomates à la place des tomates fraîches. J'ai mis le fouet pour garder mes morceaux de poulet intacts et j'ai cuit 10 minutes de plus car les pommes de terre n'étaient pas assez cuites. Avec ces ajustements, c'était tip top ! Merci du partage !

mimily
mimily

J'ai utilisé le conseil de mettre le fouet pour garder entiers mes morceaux de poulet, beau rendu. Par contre quelques pommes de terres limite cuites...