Boulettes de viande avec pommes de terre et sauce tomate

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Boulettes de viande avec pommes de terre et sauce tomateRecette créée le dimanche 14 janvier 2018 à 15h31

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 15 s

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de parmesan

1 belle branche de céleri

1 belle branche de céleri

1 carotte

1 carotte

2 branches de persil

2 branches de persil

300 gramme(s) de viande hachée

300 gramme(s) de viande hachée

30 gramme(s) de parmesan haché

30 gramme(s) de parmesan haché

50 gramme(s) de mie de pain

50 gramme(s) de mie de pain

1 oeuf

1 oeuf

1 pincée(s) de sel & poivre

1 pincée(s) de sel & poivre

1 petit oignon

1 petit oignon

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

4 pommes de terre

4 pommes de terre

400 gramme(s) de sauce tomate

400 gramme(s) de sauce tomate

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

 pincée(s) de sel

pincée(s) de sel

9 étapes
1
Introduire le parmesan dans le bocal et râper fin puis mettre de côté
15 s      
8      
2
Mettre céleri, carotte et persil dans le bocal et hacher
15 s      
8      
3
Mettre la mie de pain dans un peu d'eau puis essorer et ajouter dans le bocal viande, parmesan, mie de pain, oeuf, sel et poivre
30 s      
4      
4
Préparer les boulettes de viande et les placer dans le plateau inox du cuit-vapeur
5
Sans nettoyer le bocal mettre l'oignon et hacher.
15 s      
8      
6
Ajouter l'huile et faire rissoler
Rissoler :    
2 min      
120 °C      
7
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Les disposer sur le plateau du cuit-vapeur et fermer avec le couvercle.
8
Ajouter dans le bocal la sauce tomate, l'eau et le sel. Fermer avec le cuit-vapeur et cuire pendant 20 min.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
9
Vérifier le cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau (Eventuellement remettre 5 min). Disposer les boulettes de viande et les pommes de terre dans un plat de service, verser la sauce tomate et parsemer de persil avant de servir.
Bon appétit !
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