gateaux de foies de volaille

i-Cook'in
gateaux de foies de volailleRecette créée le dimanche 4 février 2018 à 16h51

PRÊT EN

1 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de foies de volaille blonds (ex: volailles de bresse)

200 gramme(s) de foies de volaille blonds (ex: volailles de bresse)

3 oeufs entiers

3 oeufs entiers

4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

130 gramme(s) de mie de pain  (pain de mie sans croute)

130 gramme(s) de mie de pain (pain de mie sans croute)

500 millilitre(s) de  lait

500 millilitre(s) de lait

150 millilitre(s) de  crème fraîche épaisse

150 millilitre(s) de crème fraîche épaisse

30 gramme(s) de beurre (si pas de moule Flexipan)

30 gramme(s) de beurre (si pas de moule Flexipan)

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

12 branches de persil

12 branches de persil

1 pincée(s) de sel , poivre , muscade moulue

1 pincée(s) de sel , poivre , muscade moulue

5 étapes
1
faire tremper la mie de pain 10 minutes dans le lait
nettoyer les foies
2
mettre les foies, la mie de pain (essorer dans vos mains) le persil, l'ail (pressé au presse ail sinon couper-le finement) dans le bol
3
Dans un saladier battre les 3 oeufs +les 4 jaunes la maizena le sel le poivre et la muscade
4
verser le mélange oeufs sur le mélange foies et la crème fraîche
1 min      
4      
5
préchauffer votre four à 175 degres th 5ou6
verser la préparation dans un moule flexiplan (briochettes,spirale ou tablette) mettre au four 30 minutes
sinon beurrer 6 petits moules ou 1 moule à soufflé faites bouiller de l'eau (environ 1.5 litres)mettez votre (ou vos) moules dans un plat à gratin verser l'eau bouillante et mettez au four 30 minutes
pour les 2 cas vérifiez la cuisson avec une aiguille à tricoter (plus sur pour les flexipan)
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire