Poulet au riz (frango com arroz)

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Poulet au riz (frango com arroz)Recette créée le vendredi 16 octobre 2015 à 20h49

PRÊT EN

38 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

38 min

CUISSON

43 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'oignons

100 gramme(s) d'oignons

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

60 gramme(s) de huile d'olive

60 gramme(s) de huile d'olive

2 tomates

2 tomates

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de chorizo

6 pilons de poulet

6 pilons de poulet

150 gramme(s) de lardons fumés

150 gramme(s) de lardons fumés

1 cœur de bouillon de volaille

1 cœur de bouillon de volaille

1 feuille(s) de laurier

1 feuille(s) de laurier

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

4 pincée(s) de poivre

4 pincée(s) de poivre

200 gramme(s) +  eau

200 gramme(s) + eau

150 gramme(s) de chou blanc

150 gramme(s) de chou blanc

200 gramme(s) de petits pois surgelés

200 gramme(s) de petits pois surgelés

300 gramme(s) de riz long

300 gramme(s) de riz long

6 étapes
1
Placer les oignons coupés en deux, l'ail et l'huile dans le bol.
5 secondes, vitesse 5
2
Faire rissoler 5 minutes à 120°, vitesse S
Rissoler :    
5 min      
120 °C      
3
Couper les tomates en 4 et le chorizo en tranches en enlevant la peau.
Ajouter les pilons de poulet, les tomates, le chorizo, les lardons, le cœur de bouillon, le laurier, le sel, le poivre et l'eau.
Faire cuire 15 minutes à 100°, vitesse 2.
15 min      
100 °C      
2      
4
Transférer les pilons de poulet dans le plateau inox du cuit-vapeur pour les maintenir au chaud.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
5
Couper le chou blanc en morceaux.
Introduire le chou blanc, les petits pois et le riz dans le bol, ajouter de l'eau jusqu'au repère 2 litres, mettre le cuit-vapeur en place, faire cuire 18 minutes à 100°, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
18 min      
100 °C      
2      
6
Verser dans un plat, ajouter les pilons de poulet et servir aussitôt.
Bon appétit !
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