Poulet au citron confit

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Poulet au citron confitRecette créée le vendredi 9 novembre 2018 à 18h54

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

5
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TEMPS ROBOT

19 min 20 s

CUISSON

19 min

Préparation 1

Ingredients
1 gros oignon

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

10 gramme(s) de d'huile d'olive

10 gramme(s) de d'huile d'olive

1 c.à.c de de gingembre frais râpé

1 c.à.c de de gingembre frais râpé

1 c.à.c de de cumin

1 c.à.c de de cumin

1 c.à.c de de curcuma

1 c.à.c de de curcuma

1 c.à.c de de coriandre en poudre

1 c.à.c de de coriandre en poudre

2 petits citrons confits

2 petits citrons confits

1 kilogramme(s) de de filet de poulet coupé en dés

1 kilogramme(s) de de filet de poulet coupé en dés

200 gramme(s) de d'eau

200 gramme(s) de d'eau

1 dizaine d'olives vertes

1 dizaine d'olives vertes

2 c.à.s de de coriandre fraîche hachée

2 c.à.s de de coriandre fraîche hachée

4 étapes
1
Pelez, coupez en 4 et mixez l'oignon et la gousse d'ail.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 s      
7      
2
Retirez le panier inox et ajoutez l'huile d'olive. Faites blondir 4 minutes.
4 min      
70 °C      
2      
3
Rincez les citrons et coupez-les en 6. Retirez les pépins s'il y en a.
Coupez les olives en 2 ou en 4.
Placez le fouet sur les lames et ajoutez les épices, les citrons, les morceaux de poulet, les olives et l'eau dans le bol. Il n'est pas nécessaire de saler, les citrons confits le font naturellement.
Faites cuire 15 minutes. Vérifiez en cours de cuisson que le poulet cuit bien de façon homogène (sur le dessus).
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
15 min      
100 °C      
1      
4
Parsemez de coriandre avant de servir et consommez avec du riz basmati ou du quinoa par exemple.
Bon appétit !
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5 commentaires
elodieb_a768
Elodie Bilquez
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette facile, rapide et savoureuse. merci

sybille_montignac
Sybille Montignac
Chef

Merci :-)

patriciam_2b53
patriciam_2b53

Très bonne recette, excellente saveurs , et poulet impeccable . Je n'ai reçu que des compliments !

sybille_montignac
Sybille Montignac
Chef

Je suis ravie que la recette vous ait plu :-)

sevbennol-1808
sevbennol-1808

Dosage des saveurs super mais à la fin de la cuisson ma viande n’était plus émincée mais complètement hachée même avec le fouet.
Malgré la texture recette très bonne.