Poulet à la thaï

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Poulet à la thaïRecette créée le dimanche 21 octobre 2018 à 17h59

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

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TEMPS ROBOT

16 min 45 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s de pâte de curry rouge

1 c.à.s de pâte de curry rouge

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de huile

750 gramme(s) de dés de poulet

750 gramme(s) de dés de poulet

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait de coco

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 piment rouge doux ou piquant selon les goûts

1 piment rouge doux ou piquant selon les goûts

1 pincée(s) de poudre de cumin

1 pincée(s) de poudre de cumin

2 c.à.s de sauce soja

2 c.à.s de sauce soja

40 gramme(s) de noix de cajou

40 gramme(s) de noix de cajou

1 citron vert (zeste)

1 citron vert (zeste)

15 gramme(s) de maïzena

15 gramme(s) de maïzena

 coriandre fraîche ciseliée

coriandre fraîche ciseliée

5 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames.
Mettre la pâte de curry rouge et l'huile dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
45 s      
100 °C      
1      
2
Verser la moitié du lait de coco, ajouter le poulet et 1 pincée de sel. Maintenir le fouet en place pour éviter que le poulet ne se déchiquète
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
90 °C      
1      
3
Ajouter le reste de lait de coco, le piment, le cumin et la sauce soja. Remettre en cuisson.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
100 °C      
1      
4
Ajouter les noix de cajou, le zeste de citron vert et la maïzena
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
90 °C      
1      
5
Dresser le poulet sur une assiette parsemé de coriandre ciselée
Bon appétit !
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