Poulet à la thaï - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

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Poulet à la thaï

Recette créée le dimanche 21 octobre 2018 à 17h59

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

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0

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TEMPS ROBOT

16 min 45 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

Ingredients

1 c.à.s de pâte de curry rouge

1 c.à.s de pâte de curry rouge

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de huile

750 gramme(s) de dés de poulet

750 gramme(s) de dés de poulet

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de lait de coco

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 piment rouge doux ou piquant selon les goûts

1 piment rouge doux ou piquant selon les goûts

1 pincée(s) de poudre de cumin

1 pincée(s) de poudre de cumin

2 c.à.s de sauce soja

2 c.à.s de sauce soja

40 gramme(s) de noix de cajou

40 gramme(s) de noix de cajou

1 citron vert (zeste)

1 citron vert (zeste)

15 gramme(s) de maïzena

15 gramme(s) de maïzena

coriandre fraîche ciseliée

coriandre fraîche ciseliée

5 étapes

1

Fixer le fouet sur les lames.
Mettre la pâte de curry rouge et l'huile dans le bol

Accessoire(s) :

Fouet

45 s

100 °C

1

2

Verser la moitié du lait de coco, ajouter le poulet et 1 pincée de sel. Maintenir le fouet en place pour éviter que le poulet ne se déchiquète

Accessoire(s) :

Fouet

10 min

90 °C

1

3

Ajouter le reste de lait de coco, le piment, le cumin et la sauce soja. Remettre en cuisson.

Accessoire(s) :

Fouet

5 min

100 °C

1

4

Ajouter les noix de cajou, le zeste de citron vert et la maïzena

Accessoire(s) :

Fouet

1 min

90 °C

1

5

Dresser le poulet sur une assiette parsemé de coriandre ciselée

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/content/83-la-boutique-guy-demarle-est-en-fete

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