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cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le lundi 6 juin 2016 à 13h33

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

22 min 50 s

CUISSON

22 min

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Poulet en sauce et légumes

IngredientsListe de courses

4 échalote(s)

30 gramme(s) de huile d'olive

340 gramme(s) de champignon(s) frais de paris

1 cube de bouillon de poule

250 gramme(s) d'eau

45 gramme(s) de vin blanc 13,5% (terrassous)

40 gramme(s) de moutarde de dijon (fallot)

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière 30%mg

3 pincée(s) de sel à l'ail maison*

5 ou 6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

800 gramme(s) de filet(s) de poulet(s) sans peau

280 gramme(s) de courgette(s)

6 étapes

Couper les échalotes en 2, mettre dans le bol. Mixer 10 secondes - vitesse 7.

10 s

Verser l'huile d'olive et faire rissoler les échalotes 3 minutes - 100°C - vitesse S (panier inox à l'envers). Le bol se colore légèrement.

Accessoire(s) :

Rissoler :

3 min

100 °C

Ajouter les champignons de Paris frais nettoyés et coupés en 4. Faire suer 2 minutes - 90°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

2 min

90 °C

Ajouter le cube de bouillon, l'eau, le vin blanc, la moutarde, la fécule de pommes de terre et la crème. Saler et poivrer. Mélanger 40 secondes - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

40 s

Ajouter le poulet détaillé en morceaux de 3x3 cm et la courgette lavée et non épluchée en gros cubes. Faire mijoter 12 minutes - 120°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers) Mélanger de temps en temps à l'aide de la spatule.

Accessoire(s) :

12 min

120 °C

Mélanger 5 minutes - vitesse 1. (phase finale de cuisson sans chauffer) Mélanger de temps en temps. (phase de cuisson éco)

Accessoire(s) :

5 min

Accompagnement

IngredientsListe de courses

360 g de riz basmati

3 étapes

Pendant la préparation du poulet, cuire du riz basmati à part.

Dresser le poulet, les légumes à l'assiette et le riz en le moulant à l'aide du verre doseur.

*SEL A L'AIL maison : Retrouvez la recette sur votre robot ou sur le club : http://club.guydemarle.com/recette-cookin/sel-lail

Bon appétit !

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3 commentaires

lydiecookr95

dimanche 29 décembre 2019 à 21h03

Délicieux

Excellente recette. Merci beaucoup 😋

mireillew_7d35

dimanche 2 octobre 2016 à 00h00

Très bonne recette mais que je relèverais plus à mon avis. Avec plus de moutarde. On peut aussi agrémenter de pommes de terre dans le cuit vapeur. Moi aussi j'ai vu trop tard la cuisson du riz. Merci.

maike

vendredi 16 septembre 2016 à 00h00

Super recette que ajoute a mon fichier XXL, se conserve très bien pendant au moins 12 jours sous Be Save. ;-)
Je me suis fais juste avoir pour le riz. Je n'attendait de le cuire en même temps, ça m'apprendre de mieux lire la recette avant la prochaine fois.

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Name: Poulet à la moutarde et aux légumes
Cook time: 22 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 échalote(s); 30 gramme(s) de huile d'olive; 340 gramme(s) de champignon(s) frais de paris; 1 cube de bouillon de poule; 250 gramme(s) d'eau; 45 gramme(s) de vin blanc 13,5% (terrassous); 40 gramme(s) de moutarde de dijon (fallot); 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière 30%mg; 3 pincée(s) de sel à l'ail maison*; 5 ou 6 tour(s) de moulin à poivre 5 baies; 10 gramme(s) de fécule de pommes de terre; 800 gramme(s) de filet(s) de poulet(s) sans peau; 280 gramme(s) de courgette(s); 360 g de riz basmati

Poulet à la moutarde et aux légumes

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