Potages : généralités

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Potages : généralitésRecette créée le dimanche 17 janvier 2016 à 12h38

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

6
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TEMPS ROBOT

21 min 40 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

800 gramme(s) de légumes variés (en fonct° des saisons, des goûts ou des légumes disponibles du moment)

800 gramme(s) de légumes variés (en fonct° des saisons, des goûts ou des légumes disponibles du moment)

1 cube de bouillon

1 cube de bouillon

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel - poivre

1 pincée(s) de sel - poivre

1 c.à.s de crème fraîche épaisse (ou de boursin ou 2 carrés de kiri ....) facultatif

1 c.à.s de crème fraîche épaisse (ou de boursin ou 2 carrés de kiri ....) facultatif

6 étapes
1
Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du I'Cook'in. Mixer qq sec. en Vit 7.
10 s      
7      
2
Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir en fonction S pendant 1mn30 à 90° C.
Rissoler :    
1 min 30 s      
90 °C      
3
Eplucher et préparer les légumes choisis, les couper en morceaux (pas trop gros) et les mettre dans le bol.
Mixer 2 T en Turbo (ceci afin de les hacher un peu et diminuer le temps de cuisson habituel).
4
Ajouter le cube de bouillon, l'eau à l'aide du pichet verseur, (Attention : ne pas dépasser 800 g d'eau pour éviter de passer au dessus de la graduat° 2l), le sel (facultatif car il y a déjà le cube de bouillon), le poivre.
Cuire 20 mn à 110° C en Vit. 2.
20 min      
110 °C      
2      
5
A la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche ou autre (facultatif). Mixer le potage en fonct° Turbo : 6 T (régler moins de T pour garder qq morceaux, ou qq T en plus pour un velouté bien onctueux). Penser à poser le panier inox à l'envers sur le dessus du couvercle avant de lancer l'opérat° afin d'éviter une éventuelle projection du bouchon si le bol a été trop rempli.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Servir chaud, accompagné ou non de petits croûtons grillés, ou parsemer de gruyère râpé.

Pour varier les potages, il suffit de varier les légumes et pourquoi pas d'essayer de nouveaux mélanges.
Bon appétit !!!
Bon appétit !
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6 commentaires
lecambronnais
lecambronnais

Super recette, je remplace le bouillon cube (on ne sait pas trop comment c'est fait) par 2 à 3 feuilles de céleri
ou du persil plat. pas plus de 3 feuilles sinon le gout du céleri est trop fort.

evinina
evinina

Une recette facile et adaptable au gré de nos envies. Surtout pour moi, qui vient d'acquérir mon i Cookin (mon cadeau de Noël 😍) Merci pour ce partage.

sylvieh_5c37
sylvieh_5c37

Très bon potage j ai modifié les légumes. Turbo 8 pr velouté

annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Une bonne base pour nos potages, à mettre absolument en favoris !

valika93
valika93

Parfait! Mélange de légumes + 2 kiki chèvre, merci beaucoup!!