Mettre le céleri rave dans le bol du I'Cook'in avec l'eau et le cube de bouillon. Régler 10 mn à 110° C en Vit. 2.
10 min
110 °C
2
2
Ajouter le céleri branche en morceaux. Régler 7 mn à 110°Cen Vit. 2.
7 min
110 °C
2
3
Ajouter du persil ciselé et poursuivre la cuisson 1 mn à 110° C en Vit. 2.
1 min
110 °C
2
4
Ajouter du sel et du poivre. Mixer en fonct° T : 6T.
5
Ajouter le jus de citron et rectifier l'assaisonnement si besoins. Mélanger 10 sec. en Vit. 2. Verser le velouté dans des bols individuels ou des verrines et répartir par-dessus la chair de crabe. Déguster.
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