800 gramme(s) de pulpe de tomates (en conserve ou fraîche selon la saison)
650 gramme(s) de bouillon de légumes (ou d'eau + 1 cub'or)
1 pincée(s) de sel et poivre
5 étapes
1
Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol avec le fenouil en morceaux et la gousse d'ail. Mixer en Fonct° Turbo : 1T.
2
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 2 mn à 100° C en Vit. S
Rissoler :
2 min
100 °C
3
Mettre la pulpe de tomate dans le bol, le bouillon de légumes le sel et le poivre. Régler 25 mn à 110° C en Vit. 2.
25 min
110 °C
2
4
Déposer le bol inox à l'envers par-dessus le couvercle (ceci afin d'éviter toutes projections du bouchon et d'éviter de se brûler). Mixer en Fonct° Turbo : 7T.
Accessoire(s) :
5
On peut agrémenter ce potage en rajoutant un peu de crème fraîche, et/ou qq petits croûtons grillés.
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